Вентиляция ресторанов, кафе и баров

Данные показатели регулируются СНиП 41-01-2003, а также разделами 7–9 СНиП 31-05-2003. Полные требования к микроклимату и допустимые отклонения температуры и влажности изложены в СанПиН 2.2.4.548-96. В отраслевых стандартах изложены нормы кратности воздухообмена и показатели теплового комфорта для гостевого зала, горячего цеха в кухне, в зоне для курения.

В помещении необходимо поддерживать определенный уровень влажности и температуры и обеспечить безопасную работу вытяжки. При проектировании вентиляционной системы и расчете воздухообмена следует опираться на нормативные акты — это поможет избежать проблем при оформлении разрешительной документации. В техническом задании, на основании которого будет составляться проект, необходимо отразить прогнозируемое и максимальное число гостей и персонала, зоны для курящих и их предполагаемый процент от общего числа посетителей, отопительные приборы и источники нагрева.

Согласно требованиям, некоторые помещения при расчете вентиляции кафе оснащаются отдельными вытяжками:

• зал для гостей;
• кухня;
• санузел;
• помещение для хранения продуктов.

Если заведение общепита располагается в жилом помещении, важно соблюдать ряд правил и норм. Необходимо оснастить вентиляцию для кафе в жилом доме системами виброгашения и шумоподавления, чтобы не создавать дискомфорта для жильцов. Труба с отработанным воздухом выводится на крышу дома, чтобы избежать проникновения запахов в смежные помещения. Воздуховоды запрещено монтировать на лицевой стороне фасада.

Цена вентиляции в ресторане — не статичная величина. Итоговая стоимость зависит площади и этажности объекта, уровня оборудования, необходимости фильтрации, охлаждения, обогрева, осушения или увлажнения воздуха, а также уровня сложности монтажных работ.

Цены на монтаж вентиляции кафе «под ключ» стартуют от 15 000 рублей за м². В стоимость входит составление проекта, монтаж вентканалов, установку тепловой и звукоизоляции, дополнительных элементов.

Цена монтажа вентиляции в кафе и ресторанах начинается от 500 рублей за м². Точные расценки на монтажные работы указаны в прайс-листе.

Чтобы узнать итоговую стоимость работ монтажа вентиляционной системы, свяжитесь с нашим проектным менеджером. Специалист задаст уточняющие вопросы, согласует удобное время для посещения объекта нашим инженером и направит подробное коммерческое предложение в течение 72 часов после получения исходных данных.

После осмотра объекта нашим инженером, мы разрабатываем проект с учетом площади, этажности, зонирования в вашем ресторане, баре или кафе. Учитываются нормы воздухообмена для каждого типа помещения: гостевого зала, зон для курения, кухни, включая горячий цех, санитарных зон, склада для хранения продукции. Расчет вентиляции в ресторане проводится в соответствии с нормативной документацией и техническим заданием. Согласуем стоимость и сроки проведения работ.

Поставляем агрегаты и комплектующие по ценам ниже рыночных и производим монтаж систем вентиляции для кафе в оговоренные сроки.

Установим систему автоматики, выполняем пуско-наладку и нагрузочное тестирование

По завершению работ утилизируем строительный мусор и убираем помещение.

Выдаем Заказчику полный пакет документов:

• паспорта производителей;
• инструкцию по пользованию оборудованием;
• исполнительные схемы;
• сертификаты;
• акты испытаний;

Проводим обучение персонала по управлению работой системы.

Кроме услуг проектирования и монтажа, мы предлагаем ряд сопутствующих услуг.

1. Проверка вашего подрядчика. Обратились в другую компанию, но не уверены, что услуга предоставлена качественно? Свяжитесь с нами и мы бесплатно проверим проект.
2. Проверка и корректировка готового проекта. Дорабатываем и вносим правки в проектную документацию предыдущих подрядчиков. Помогаем пройти проверку надзорных органов.
3. Аудит установленной вентсистемы. Выполним замеры и контроль основных показателей (кратность воздухообмена, температурный режим, параметры влажности и уровень давления в системе). Обнаружим загрязнения и нарушения герметичности. Выявим и устраним сбои, произведем текущий ремонт.
4. Модернизация системы вентиляции бара, ресторана, кафе. Ваш бизнес растет, а установленная ранее система воздухообмена уже не справляется со своей задачей? Установим автоматические системы и оптимизируем управление и контроль важных показателей. Минимизируем влияние человеческого фактора.
5. Регулярное ТО системы вентиляции. Сложные климатические системы требуют регулярного осмотра и профессионального обслуживания. От этого напрямую зависит срок их службы и стабильность работы.
6. Выполнить чистку и дезинфекцию системы. Каждый день ваша вентиляционные сеть пропускает через себя кубометры воздуха, очищая, увлажняя, охлаждая или нагревая его и нуждается в своевременной чистке и дезинфекции. Мы используем безопасные препараты и современное оборудование, соответствующее всем требованиям.
7. А также организовать консультацию с руководителем монтажно-сервисного отдела или руководителем проектного отдела.