
Время чтения:12 минут
Свяжитесь с нами
Опишите задачу, с которой хотите к нам обратиться - и мы обязательно дадим обратную связь. Чем больше у нас вводных, тем лучше мы сможем вам помочь.
Подскажем, где возможно сэкономить на вентиляции кафе, ресторана и найдем наилучшее решение для вашего объекта.
Проект вентиляции ресторана — сложный и трудоемкий процесс, который требует грамотного подхода. При разработке технического задания важно учесть потребность в интенсивном воздухообмене на кухне, предусмотреть локальные вытяжки над столиками для курящих и заложить ресурс в систему на случай, если у вас полный зал гостей. При составлении проекта мы учтем все нюансы и предложим несколько вариантов реализации в соответствии с вашим бюджетом.
Качественный монтаж вентиляции ресторана, кафе или бара зависит от профессионализма монтажной бригады. В нашей компании работают специалисты высокой квалификации с большим послужным списком и опытом установки систем воздухообмена разного уровня сложности. Мы проведем установку вентиляции в кафе или ресторане в точном соответствии с проектом. Используем в работе только качественные комплектующие.
Вентиляция и кондиционирование ресторана и другого заведения общепита требует регулярного и качественного обслуживания. Именно от профессионального сервиса, своевременного осмотра состояния воздуховодов и оборудования зависит срок службы всей системы и отдельных ее компонентов. Мы не только проектируем и монтируем, но и оказываем сервисную поддержку вентиляции на весь период эксплуатации.
Приточная вентиляция в ресторанах и кафе редко используется в качестве основной и единственной системы, так как не может обеспечить отведение загрязненного воздуха. Зачастую приточная вентиляция «усиливается» локальными вытяжками и включается в состав общеобменной.
Вытяжная вентиляция кафе, ресторанов и баров — незаменимый элемент качественного воздушного обмена. В заведении в зависимости от потребностей проект может включать несколько реализаций. Общеобменная вытяжная вентиляция равномерно удаляет воздух из обслуживаемого помещения. Локальные вытяжки работают более точечно: монтируются в непосредственной близости от источника загрязнения или избыточного тепла. Быстро удаляют отработанный воздух и препятствуют его распространению в помещении. На кухне в заведениях общепита используются вытяжные зонты различных конфигураций. Пристенные монтируются на смежную стену рядом с плитой и оснащаются уловителями жира, копоти и элементами искрогашения. В случаях, когда пища готовится на отдельно стоящих плитах, гриле или во фритюрницах, не обойтись без островного зонта. Прибор монтируется под потолком и включает жироулавливающие фильтры и искрогасящую сетку.
Приточно-вытяжная вентиляция кафе или ресторана — один из самых популярных способ организации воздухообмена в заведении. Система довольно сложна в реализации, требует тщательного профессионального проектирования и монтажа, но блестяще справляется со своей задачей. Независимые и автономные системы притока и оттока эффективно отводят загрязненный и подают свежий воздух, предупреждая проникновение запаха с кухни и санитарных зон в зал. При проектировании учитываются различные параметры воздухообмена в гостевом зале, где приточная вентиляция превышает по объему вытяжку, и на кухне, где ситуация обратная.
Установка рекуператора в вентсистеме существенно увеличивает эффективность энергопотребления. Прибор (в обиходе — теплообменник) работает следующим образом: поглощает тепло отработанного воздуха и передает его свежему, уличному. В итоге приточные воздушные массы поступают в помещение предварительно подогретыми, не переохлаждают его и требуют меньших затрат на отопление. Данная технология экономит 30-60% расходов на оплату счетов ЖКХ. Для коммерческого заведения это немаловажный фактор. Важно отметить, что установка рекуператора целесообразна в регионах с большой разницей температур за окном и в помещении в холодное время. Приточно-вытяжная вентиляция с рекуператором стоит дороже аналогичной установки без теплообменника в среднем на 40-50% и окупается в долгосрочной перспективе.
Вентиляция кафе и ресторанов дополнительно оснащается климатическим оборудованием. Настенные кондиционеры наиболее популярны и востребованы. Это самые универсальные кондиционеры, простые в установке и удобные в использовании. Состоят из двух рабочих блоков, элегантной внутренней панели, закрепленной на стене рядом с потолком, и наружного блока, оснащенного компрессором. Большая популярность данного типа сплит-систем обусловлена их функциональностью, эффективностью и эстетичным оформлением внутреннего корпуса. Современные производители предлагают широкий выбор настенных кондиционеров с интересной визуализацией и широким набором опций.
Большую популярность на объектах коммерческого назначения приобретают кассетные кондиционеры. Данные устройства обеспечивают эффективный и равномерный воздухообмен во всем помещении. Можно встретить приборы с двух- и четырехканальной конструкцией. Наиболее результативные последние, так как позволяют избежать «пустых зон», эффективно распределяя воздух даже в очень высоких помещениях. Кассетные модели характеризуются широкими возможностями управления, позволяющими подключить кондиционер к централизованной панели управления. Приборы монтируются в потолочном перекрытии и не нарушают эстетики внутреннего убранства зала.
Канальные кондиционеры идеально подходят для заведений общепита, поскольку эффективно охлаждают воздух и не портят интерьеры. Оборудование представляет собой комбинацию системы воздуховодов, распределенных по помещению. Каналы монтируют в стенах и потолочных перекрытиях и могут иметь прямоугольную или круглую форму. Оптимальнее внедрять это решение на этапе проектирования здания, особенно при многоэтажном строительстве. Возможна и более поздняя установка, но она будет намного сложнее и дороже в реализации. Также следует помнить о том, что устройство управления, отвечающее за охлаждение, требует отдельного помещения.
Напольные и потолочные кондиционеры — идеальное решение для коммерческих помещений. Свобода выбора места установки, эстетические характеристики, удобные дополнительные функции — основные преимущества использования. Современные приборы работают тихо и эффективно и идеально вписываются в любой интерьер. Свобода установки напольных и потолочных кондиционеров позволяет сэкономить ценное пространство в помещении, обеспечивая при этом большой поток воздуха.
Если ваше заведение располагается на нескольких этажах, целесообразно заложить в проект вентиляции кафе или ресторана систему чиллер-фанкойл. Как это работает? От холодильной машины (чиллера) по системе трубопроводов с помощью гидравлического узла хладоноситель (вода или гликолевый раствор) подается к фанкойлам — теплообменникам с вентиляторами. Основное преимущество данной системы — неограниченная длина воздуховодов. Расстояние от чиллера до фанкойла может быть любым: это не повлияет на эффективность работы. Систему можно нарастить и умощнить после ввода в эксплуатацию дополнительного этажа или новых помещений.
Центральные кондиционеры обеспечивают согласованную подачу охлажденного воздуха и поддерживают оптимальный микроклимат на большой площади. Климатический агрегат состоит из многосекционного блока, который осуществляет забор и подготовку воздуха, холодильной установки, теплообменника и вентиляционных каналов. Обслуживание такой системы значительно дешевле и проще, нежели регулярное ТО бытовых сплит-систем, которые монтируются на фасаде и нарушают архитектурный облик здания.
При размещении заведений общепита в подвальном помещении к вентиляции предъявляют особые требования. Важно не только обеспечить эффективный отток отработанного воздуха и приток свежего, но и нивелировать избыточную влажность и скопление газов.
Если кафе или ресторан располагаются на первом этаже жилого дома, важно соблюсти нормы по очистке отработанного воздуха. Ситуация, когда запахи кухни проникают на улицу, в парадную или подъезд, недопустима. Это нарушает действующие отраслевые стандарты и чревато жалобами жильцов и внеплановым проверками.
У торговых комплексов есть своя специфика: помещение разделено на разные торговые зоны — магазины, офисы, рестораны, зоны развлечений. Как правило, в ТЦ применяется центральное кондиционирование, которое позволяет установить индивидуальные параметры воздухообмена в соответствии с потребностями. Если заведение расположено в отдельном здании, выбор системы вентиляции для кафе, ресторана или бара зависит от площади и этажности помещения.
Профессиональный монтаж и гарантию
Наш штат укомплектован высококвалифицированными инженерами проектировщиками, специалистами по монтажу и бригадирами с опытом работы в сфере монтажа систем вентиляции ресторана свыше 10 лет. Мы несем гарантийные обязательства в течение 3-5 лет после завершения работ. Гарантия распространяется на установленное оборудование и услуги монтажа.
Оптимальный расход бюджета
При проектировании вентиляции в кафе, баре или ресторане готовим несколько версий реализации системы, рассчитанные на разный бюджет. Всегда подскажем, на чем можно сэкономить без потери качества и при условии соблюдения СНиПов, а на чем экономить не стоит. Предложим оптимальное решение для ваших бизнес-задач.
Соблюдение сроков
Согласовываем сроки сдачи на этапе утверждения проекта до начала работ. Всегда придерживаемся плана-графика, даже при возникновении неблагоприятных обстоятельств.
Чистое помещение после работ
Всегда проводим уборку помещения, в которых выполняли монтажные работы, вывозим строительный мусор и оставляем только качественно смонтированное оборудование.
Работаем на партнерской основе с ведущими отечественными и зарубежными производителями вентиляционного оборудования и комплектующих.
Вентиляторы
Приточные установки
Воздуховоды
Решетки и фильтры
Вытяжные зонты
Диффузоры
Канальные нагреватели
Системы автоматики
Наименование услуги | Ед. измерения | Цена |
Монтаж приточных установок производительностью до 1 000 м³/ч. | 1 шт. | от 24 000 руб. |
Монтаж приточных установок производительностью от 1 500 до 3 000 м³/ч. | 1 шт. | от 30 000 руб. |
Монтаж приточных установок производительностью от 3 500 до 5 000 м³/ч. | 1 шт. | от 48 000 руб. |
Монтаж приточных установок производительностью свыше 5 500 м³/ч. | 1 шт. | от 60 000 руб. |
Наименование услуги | Ед. измерения | Цена |
Монтаж вытяжной вентиляции производительностью до 1 000 м³/ч. | 1 шт. | от 12 000 руб. |
Монтаж вытяжной вентиляции производительностью от 1 500 до 3 000 м³/ч. | 1 шт. | от 15 000 руб. |
Монтаж вытяжной вентиляции производительностью от 3 500 до 5 000 м³/ч. | 1 шт. | от 24 000 руб. |
Монтаж вытяжной вентиляции производительностью свыше 5 500 м³/ч. | 1 шт. | от 30 000 руб. |
Наименование услуги | Ед. измерения | Цена |
Монтаж приточно-вытяжной вентиляции производительностью до 1 000 м³/ч | 1 шт. | От 29 000 руб. |
Монтаж приточно-вытяжной вентиляции производительностью до 3 000 м³/ч | 1 шт. | От 36 000 руб. |
Монтаж приточно-вытяжной вентиляции производительностью до 5 000 м³/ч | 1 шт. | От 53 000 руб. |
Монтаж приточно-вытяжной вентиляции производительностью свыше 5 500 м³/ч. | 1 шт. | От 60 000 руб. |
Услуга | Ед. измерения | Цена |
Монтаж канального вентилятора производительностью до 500 м³/ч. | 1 шт. | 5 000 руб. |
Монтаж канального вентилятора производительностью до 1 000 м³/ч. | 1 шт. | 10 000 руб. |
Монтаж канального вентилятора производительностью от 1 000 до 5 000 м³/ч. | 1 шт. | 12 000 руб. |
Монтаж канального вентилятора производительностью от 5 000 до 10 000 м³/ч. | 1 шт. | 15 000 руб. |
Монтаж канального вентилятора производительностью от 10 000 до 50 000 м³/ч. | 1 шт. | 20 000 руб. |
Монтаж крышного вентилятора цена монтажа зависит от производительности вентилятора | 1 шт. | от 10 000 руб. |
Монтаж радиального вентилятора цена монтажа зависит от производительности вентилятора | 1 шт. | от 5 000 руб. |
Монтаж осевого вентилятора цена монтажа зависит от производительности вентилятора | 1 шт. | от 5 000 руб. |
Наименование услуги | Ед.измерения | Цена |
Монтаж воздуховодов прямоугольного типа | 1 м² | от 700 руб. |
Монтаж воздуховодов круглого типа | 1 м² | от 500 руб. |
Теплоизоляция воздуховодов изоляцией толщиной до 20 мм | 1 м² | от 100 руб. |
Теплоизоляция воздуховодов изоляцией минеральной ватой до 50 мм | 1 м² | от 500 руб. |
Наименование услуги | Ед. измерения | Цена |
Монтаж диффузора круглого сечения | 1 шт. | 300 руб. |
Монтаж дроссель-клапана | 1 шт. | 350 руб. |
Монтаж воздушного клапана | 1 шт. | 300 руб. |
Монтаж камеры статического давления | 1 шт. | 300 руб. |
Монтаж огнезадерживающего клапана с покрытием | 1 шт. | 7 000 руб. |
Наименование услуги | Ед.измерения | Цена |
Монтаж воздушного электронагревателя | 1 шт. | от 5 000 руб. |
Монтаж водяного нагревателя с обвязкой и подключением | 1 шт. | от 15 000 руб. |
Наименование услуги | Ед.измерения | Цена |
Монтаж щита управления вентиляцией | 1 шт. | от 10 000 руб. |
Установка привод воздушной заслонки | 1 шт. | 2 000 руб. |
Монтаж узла обвязки | 1 шт. | 500 руб. |
Монтаж пластинчатого рекуператора | 1 шт. | 3 000 руб. |
Монтаж роторного рекуператора | 1 шт. | 5 000 руб. |
Услуга | Количество | Цена |
Монтаж решетки S до 0,09 м² | 1 шт. | 310 руб. |
Монтаж решетки S от 0,09 м² до 0,36 м² | 1 шт. | 410 руб. |
Монтаж решетки S от 0,36 м² до 1 м² | 1 шт. | 690 руб. |
Монтаж решетки S свыше 1 м² | 1 шт. | 870 руб. |
Услуга | Ед.измерения | Цена |
Изготовление отверстий до d=160 мм. | 10 см. | 1 000 руб. |
Изготовление отверстий до d=250 мм. | 10 см. | 1500 руб. |
Изготовление отверстий до d=350 мм. | 10 см. | 2500 руб. |
Алмазное сверление отверстий до d=250 мм. | 10 см. | 10 000 руб. |
Штроба под электрокабель кирпич/монолит | 1 м.п. | 1 000 руб. |
Доставка, сборка/разборка туры | 1 шт. | 2 000 руб. |
Разборка/сборка подвесного потолка | м² | 500 руб. |
Услуга | Цена |
Выезд инженера по Москве (в приделах МКАД) — осмотр и разметка | Бесплатно |
Выезд инженера (за приделы МКАД) — осмотр и разметка | 50 руб./км |
Доставка оборудования на объект по Москве (в приделах МКАД) | 2000 руб. |
Доставка оборудования на объект (за приделы МКАД) | 50 руб./км |
Выезд монтажной бригады | Включена в работы |
Вся работа проводится в соответствии с санитарными нормами и пожеланиями заказчика.
Монтаж систем кондиционирования в кафе «Море»
Москова, м. Домодедовская, ул. Ясеневая, д.12 к5
Монтаж систем вентиляции в кафе-магазине «Машков»
Москва, Цветной бульвар 20
Монтаж систем кондиционирования в ресторане «Националь»
Московская область, Мытищи, Коммунистическая ул., 25Г, корп. 1
У нас есть все необходимые документы, дающие разрешение на проведение работ по установке вентиляционного оборудования заведениях общественного питания.
Данные показатели регулируются СНиП 41-01-2003, а также разделами 7–9 СНиП 31-05-2003. Полные требования к микроклимату и допустимые отклонения температуры и влажности изложены в СанПиН 2.2.4.548-96. В отраслевых стандартах изложены нормы кратности воздухообмена и показатели теплового комфорта для гостевого зала, горячего цеха в кухне, в зоне для курения.
В помещении необходимо поддерживать определенный уровень влажности и температуры и обеспечить безопасную работу вытяжки. При проектировании вентиляционной системы и расчете воздухообмена следует опираться на нормативные акты — это поможет избежать проблем при оформлении разрешительной документации. В техническом задании, на основании которого будет составляться проект, необходимо отразить прогнозируемое и максимальное число гостей и персонала, зоны для курящих и их предполагаемый процент от общего числа посетителей, отопительные приборы и источники нагрева.
Согласно требованиям, некоторые помещения при расчете вентиляции кафе оснащаются отдельными вытяжками:
Если заведение общепита располагается в жилом помещении, важно соблюдать ряд правил и норм. Необходимо оснастить вентиляцию для кафе в жилом доме системами виброгашения и шумоподавления, чтобы не создавать дискомфорта для жильцов. Труба с отработанным воздухом выводится на крышу дома, чтобы избежать проникновения запахов в смежные помещения. Воздуховоды запрещено монтировать на лицевой стороне фасада.
Цена вентиляции в ресторане — не статичная величина. Итоговая стоимость зависит площади и этажности объекта, уровня оборудования, необходимости фильтрации, охлаждения, обогрева, осушения или увлажнения воздуха, а также уровня сложности монтажных работ.
Цены на монтаж вентиляции кафе «под ключ» стартуют от 15 000 рублей за м². В стоимость входит составление проекта, монтаж вентканалов, установку тепловой и звукоизоляции, дополнительных элементов.
Цена монтажа вентиляции в кафе и ресторанах начинается от 500 рублей за м². Точные расценки на монтажные работы указаны в прайс-листе.
Чтобы узнать итоговую стоимость работ монтажа вентиляционной системы, свяжитесь с нашим проектным менеджером. Специалист задаст уточняющие вопросы, согласует удобное время для посещения объекта нашим инженером и направит подробное коммерческое предложение в течение 72 часов после получения исходных данных.
После осмотра объекта нашим инженером, мы разрабатываем проект с учетом площади, этажности, зонирования в вашем ресторане, баре или кафе. Учитываются нормы воздухообмена для каждого типа помещения: гостевого зала, зон для курения, кухни, включая горячий цех, санитарных зон, склада для хранения продукции. Расчет вентиляции в ресторане проводится в соответствии с нормативной документацией и техническим заданием. Согласуем стоимость и сроки проведения работ.
Поставляем агрегаты и комплектующие по ценам ниже рыночных и производим монтаж систем вентиляции для кафе в оговоренные сроки.
Установим систему автоматики, выполняем пуско-наладку и нагрузочное тестирование
По завершению работ утилизируем строительный мусор и убираем помещение.
Выдаем Заказчику полный пакет документов:
Проводим обучение персонала по управлению работой системы.
Кроме услуг проектирования и монтажа, мы предлагаем ряд сопутствующих услуг.
В полезных статьях специалисты нашей компании отвечают на самые часто задаваемые вопросы в области вентиляционных систем, в том числе, об проектировании и установке их в ресторанах, кафе и барах.
Время чтения:12 минут
Время чтения:12 минут
Время чтения:10 минут
Остались вопросы? Свяжитесь с нами или оставьте заявку и наши менеджеры с радостью вас проконсультируют!
Заказать проектирование и монтаж вентиляции для ресторана, кафе, бара можно по телефону +7 (495) 055-72-55, по адресу электронной почты order@ceds.ru, или просто оставьте заявку в форме ниже - мы вам перезвоним!